JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

מסעדת 'עלמה לאונג' משיקה תפריט קיץ

בניצוח של השפים יונתן רושפלד ותומר טל

מסעדת 'עלמה לאונג' משיקה תפריט קיץ עלמה לאונג' – צלעות טלה צילום: אילן שטורם
מרץ 11
22:33 2014

מסעדת 'עלמה לאונג' במלון הבוטיק 'עלמה' משיקה תפריט קיץ בתמחור נוח
בניצוחו של שף קבוצת האירוח Adi's Lifestyle

יונתן רושפלד ושף המסעדה תומר טל

מסעדת 'עלמה לאונג' שזכתה לאחרונה בתואר 'המסעדה הטובה ביותר במלון בוטיק בעולם' בטקס Hotel Boutique Awards, משיקה תפריט קיץ חדש לארוחות בוקר ולארוחת ערב  שנוגע בכל החושים במחירים נוחים

שף, יונתן רושפלד העומד מאחורי ארבעת המסעדות עטורות הפרסים מקבוצת Adi's Lifestyle של עירית ועדי שטראוס, יחד עם בן טיפוחיו, שף תומר טל מפעילים את קסמם הייחודי בשילוב מרכיבים עונתיים טריים, תוך שהם מאפשרים לחופש הביטוי הקולינארי לפרוץ את גבולות היצירתיות והחדשנות, בדרך מיומנת של תפריט המפעיל את כל חושי הגוף.

על התפריט החדש במסעדת 'עלמה לאונג':

 תפריט בוקר:

ארוחת הבוקר בעלמה מעניקה מפלט מהעומס וההמולה האורבנית לתוך עולם עוטף וחם בפיוז'ן אירופאי-ישראלי. תפריט הבוקר מגלה בתוכו מגוון מרכיבי יסוד מוקפדים לצד יצירות טריות ומענגות לכדי בוקר הרמוני והכי חשוב טעים.

בתפריט הבוקר ניתן להזמין ארוחת בופה עשירה לצד ביצים בהזמנה אישית, מוזלי בריא ומפנק, מאפים טריים, סלסלאות לחמים טובים, תבשילי בוקר, מאפים מתוקים בתיבול מדוייק תפריט הבוקר מגלם בתוכו מרכיבים כגון פטריות כמהין, נקניקיות צ'וריסו, סלומון, תרד, ירקות טריים, עשבי תיבול ושמן זית.

תפריט ערב:

תפריט הערב החדש הורכב במיוחד ליצירת מנות קלילות מצד אחד ומצד שני, ניתן למצוא בו מגוון רחב של מנות המתאימות לכל הטעמים ובמגוון מחירים המתחילים ב-35 ₪. כל מנה מוקפדת במרכיביה ובכל נגיסה פרץ טעמים מופלא. הקו המנחה ביצירת התפריט היה דגש על הפרודוקטים הטריים ביותר, והמקומיים ביותר תוך שימרה על "מטבח ירוק" ומודרני, תוך שמירה על איכות הסביבה ועל ניצול מקסימלי של חומרי הגלם.

בתפריט הקיץ החדש ניתן למצוא לצד מנות קרות של דגים נאים, זנים של ירקות טריים שפותחו במיוחד, רטבים עשרים המעוררים את כל בלוטות הטעם, וכמובן מגוון בשרים נפלאים.

במנות הראשונות אפשר להתחיל עם מרק קייצי קר, טטאקי טונה וקרפצ'יו ילוטייל וטונה. אי אפשר לוותר על סלט הסלנובה, ראש חסה אדיר עם אבוקדו ותערובת זרעים קלויים ועוד מלא הפתעות. ועוד במנות הראשונות, נתח קצבים, אספרגוסים חלוטים עם גבינת ריקוטה וביצה מטורפת.

בין המנות העיקריות הבולטות והמובהקות של התפריט צלעות הטלה, ציר טלה עם גזרים אפויים ובצל חרוך, בשר מיושן מהקצב, ההמבורגר עלמה סטייל והכל מהקצב השכונתי שלנו, לוקוס עם עגבניות צלויית, זיתים שום ושמן זית ופסטה פפרדלה טרייה עם פירות מהים התיכון.

בכדי לסיים עם משהו מתוק במיוחד גלידת האפוגטו חלבה או לטעום את הסורבה העשיר בטעמים, ועם כבר בא שוקלד אז עוגת השוקולד של תומר ומנת הדגל, נפוליאון תותים.

על מסעדת 'עלמה לאונג':

מסעדת 'עלמה לאונג" במלון עלמה הינה מפגן של שיק בוהמי מופלא וטעים, והלב הפועם של המלון המתמחה בלספק עבור אורחיו את כל הצרכים לאירוח מושלם.השף המפורסם, יונתן רושפלד, מוח המאסטר הגאוני העומד מאחורי שלוש המסעדות עטורות הפרסים מקבוצת Adi's Lifestyle של עירית ועדי שטראוס, מפעיל את קסמו הייחודי בשילוב מרכיבים עונתיים טריים, ומאפשר לחופש הביטוי הגסטרונומי לפרוץ את גבולות היצירתיות וחדשנות הקולינרית, בדרך מיומנת של תפריט גורמה המציע מגוון מנות המשתנות מדי יום.

גישת האירוח של עלמה מעוררת השראה, בדיוק כמו תפריטי המסעדה. המסעדה משלימה את האופי האקלקטי של המלון, ומזמינה אתכם להתאים את סגנון חוויותיכם למצב הרוח או למוטיבציה שלכם. הכינו את עצכם לחוויה מפוארת ומפתה, על רקע תפאורה מקושטת של אוצרות ריהוט המאופיין בתחכום צבעוני של המאה ה-21.

מסעדת לאונג' עלמה מבדילה את עצמה הודות לאינטימיות המפתה, רשימת יינות מדהימה, גן סודי לחוויות מסעירות לאור נרות, מוסיקה תוססת בדיוק כמו הקוקטיילים שלנו ואווירה הלוחשת שלמות. לאונג' עלמה מיועדת לנהנתנים רודפי תענוגות שוחרים לסעוד מחוץ לקופסה.

"עלמה לאונג'", הינה חלק מארבעת המסעדות של קבוצת Adi's Lifestyle, בהובלת המעצב הקולינארי של הקבוצה , השף יונתן רושפלד. חדש! הרברט סמואל הכשרה במלון ריץ-קרלטון הרצליה, הרברט סמואל תל אביב, , עלמה לאונג' וטאפאס אחד העם.

שעות הפתיחה:
ארוחת בוקר  07:30 – 11:00

ארוחת ערב  19:00 – – חצות

שישי-שבת ארוחת בוקר  07:30 – 11:00

שישי-שבת בראנץ 12:00 – 16:00

 טווח מחירים לסועד:
כ-100 – 200 ₪ לאדם

מומלץ להזמין מקום מראש

מסעדת 'עלמה לאונג' במלון הבוטיק עלמה

יבנה 23 פינת אחד העם תל אביב

טלפון: 03-6308777

לפרטים נוספים ניתן ליצור קשר עם שרון שיינברג מחזיקת תיק  Adi's Lifestyle במשרד בטל. 03.7188555

על המחבר / המחברת

אין תגובות

אין תגובות

אין תגובות כרגע. תרצה להוסיף תגובה?

כתוב תגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים – דברים בשם אומרם (יחסי ציבור)

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!