JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

חטיבת האלכוהול של טמפו משיקה BEEFEATER 24

ג'ין סופר-פרימיום בתיבול ייחודי

חטיבת האלכוהול של טמפו משיקה BEEFEATER 24
אפריל 10
11:11 2014

ג'ין סופר-פרימיום בתיבול ייחודי של תה סנצ'ה יפני ואשכוליות

150 שנה לאחר ייצור הבקבוק הראשון של ביפאיטר חושף דזמונד פיין, המאסטר דיסטילר של ביפאיטר ואחד המומחים הגדולים בעולם לזיקוק ג'ין, את ביפאיטר 24

ג'ין ביפאיטר 24 הינו  ג'ין סופר-פרימיום חדש מבית ביפאיטר, המזוקק בעבודת יד עם 12 רכיבים בוטניים, שכוללים תערובת נדירה של צמחי תה ואשכולית.

ביפאיטר 24 שמושק כעת בישראל, אומץ על ידי מובילי תרבות הקוקטיילים שצוברת תאוצה בעולם וגם בארץ וממשיך את מסורת הג'ין הייחודית של לונדון.

ביפאיטר יימזג בברים ומסעדות נבחרות ויימכר בחנויות היין המובילות.

הנקודות שנבחרו להשקה מייצגות  דור חדש של צרכני ג'ין אניני טעם, חובבי קוקטיילים, ברמנים ומיקסולוגים, שגילו מחדש את הם מהווים את השווקים האידיאליים להשקת ביפאיטר 24.

כשהיסטוריה פוגשת חדשנות

ג'ין ביפאיטר 24  הוא יציר כפיו של דזמונד פיין,  אחד מהמומחים הגדולים בעולם לזיקוק ג'ין, שלו למעלה מ-40 שנות ניסיון בזיקוק משקאות אלכוהוליים. פיין הקדיש 18 חודשים לפיתוח המתכון של ביפאיטר 24, ג'ין חלק ומורכב ללא תחרות, שאידיאלי להכנת קוקטיילים מודרניים. במהלך פיתוח הג'ין פיין גילה שג'יימס בורו, מייסד מזקקת ביפאיטר, בחר אף הוא לעבוד עם רכיבים וטריים; רשומות המזקקה מתעדים רכישת תפוזי סביליה אקזוטיים בשוק הפירות בקובנט גרדן שבלונדון בשנות ה 60 של המאה ה 19 על ידי ג'יימס בורו.  השימוש בתה מהווה אף הוא מחווה למר בורו, שאביו היה סוחר תה במינוי מלכותי של המלכה ויקטוריה.

אופן הייצור

ביפאיטר 24 מיוצר בתהליך הכולל שני סוגי זיקוק: זיקוק עמודי אשר מנקה את התזקיק וזיקוק דודי, שמעניק רבדים עמוקים של חומר הגלם. 12 רכיבים בוטניים שלוקטו ברחבי העולם מושרים בדוד הזיקוק העשוי נחושת למשך 24 שעות, ומעניקים לנוזל טעמים וארומות עשירים, שמהווים הצדעה לתרבות התה האנגלית, למורשתו של ג'יימס בורו, בד בבד עם חדשנות פורצת דרך.

בהתבסס על המתכון המקורי שפותח בשנות ה-60 של המאה ה 19 על ידי ג'ימס בורו, רקח דזמונד פיין שילוב מושלם של תה סנצ'ה נדיר מיפן, תה סיני ירוק  וקליפות אשכוליות, שמתאימים לביפאיטר באופן מושלם ומביאים איתם ארומה טרייה וחלקלקות מדהימה למוצר הסופי, שמצדיע למסורת הזיקוק הלונדונית שביפאיטר נושא את דגלה.

ביפאיטר 24 עובר תהליך של "חיתוך" מוקדם יותר במהלך הזיקוק כדי לשמר את הטריות והחיוניות שלו. המשמעות היא שנעשה שימוש רק ב"לב" – של תהליך הזיקוק;  ההתחלה והסוף מושלכים ולא נעשה בהם שימוש. עבור הביפאיטר 24, "החיתוך" הסופי מבוצע מוקדם יותר מהרגיל.  תהליך זה מגביל את כמות הג'ין המזוקקת בכל סבב ייצור, אך בכך מתאפשר לביפאיטר 24 לבטא את הייחודיות והטריות של אשכולית ועלי תה.

עוד על ביפאיטר:

ביפאיטר, ג'ין הפרימיום מספר 1 בעולם, נרקח ב-1862 על ידי ג'יימס בורו, בנו של סוחר תה אנגלי, והינו מותג הג'ין הבינלאומי היחיד שמזוקק בלונדון ונושא בגאווה את השם London Dry Gin.

לפרטים נוספים אנא פנו למוראל דבש  מנהלת תיק חטיבת האלכוהול של טמפו,  רן רהב תקשורת ויח"צ בע"מ

טלפון 03-7188555

נייד 052-6678367

על המחבר / המחברת

אין תגובות

אין תגובות

אין תגובות כרגע. תרצה להוסיף תגובה?

כתוב תגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים – דברים בשם אומרם (יחסי ציבור)

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!