JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

פרס לישראל בתחרות הבישול של סן פלגרינו

אחמד סלאמה זכה בפרס בחירת העיתונאים

פרס לישראל בתחרות הבישול של סן פלגרינו אחמד סלאמה מוכרז כזוכה צילום: Antinori
אוגוסט 19
13:17 2014

מדינת ישראל ממשיכה לקטוף פרסים בעולם וגם השנה, שנה רביעית ברציפות זוכה בתחרות גביע הבישול של סן פלגרינו העולמי שהתקיימה בוונציה:

 ב"פרס מבקרי האוכל" המכובד!

הזוכה המאושר בתחרות הבינלאומית:

אחמד סלאמה ממסעדת לה רג'אנס במלון "המלך דוד" ירושלים

גמר גביע הבישול היוקרתי של סן פלגרינו התקיים השנה ה- 14 בוונציה וישראל זכתה להשתתף זאת השנה הרביעית  ברציפות,  וגם השנה זוכה ישראל בפרס מכובד "מנת בחירת העיתונאים" הנחשב.

בשנים האחרונות מדינת ישראל הפכה למעצמה קולינארית גדולה ולמעצמת יין מכובדת ומוכרת בעלת פרסים והכרה בין לאומית.

תחרות זו הינה אבן דרך נוספת בהכרה הבינלאומית לה ראויה ישראל גם בתחום הקולינארי.

אחמד סלאמה מסר :"כבוד גדול עבורי לקבל פרס זה בתחרות העולמית השף הצעיר של סן פלגרינו , חוויתי חוויה מדהימה כאן בוונציה ובכלל במהלך כל שלבי התחרות בישראל , אני בטוח שזה יתרום לי רבות בהמשך דרכי להגשמת חלומי הגדול שהוא  פתיחת מסעדת גורמה שלי".

היצירות הקולינריות נבחנו על ידי פאנל של השופטים הבינלאומיים המכובדים והבולטים שמסעדותיהם דורגו ברשימה המפורסמת

"50 המסעדות הטובות בעולם" של סן פלגרינו :

מאסימו בוטורה – שף איטלקי בעל 3 כוכבי מישלן  שהמסעדה שלו "אוסטריה פרנססקנה"  (Osteria Francescana).  השף הפרואני גאסטון אקיוריו, מייסד אסטריד וגסטון, היכן שמסורת מקומית פוגשת מטבח עילית.

אנדראס קאמינדה, שף בעל 3 כוכבי מישלן – "כוכב" אמיתי של גאסטרונומיה שוויצרית, אומברטו בומבאנה, שף איטלקי שהמסעדה שלו "8½ אוטו ומזו" בהונג קונג נחשבת כאחת מהטובות בעיר.  איבן לי, שבשנה זו התכבד בהישג ובהכרה על מפעל חיים כאחד מ 50 הטובים באסיה.  פול קי, שחוזר לגביע הבישול של סאן פלגרינו, שף אמריקאי שנבחר לשף הצעיר של השנה ב 2013 והלנה ריזו, דוגמנית לשעבר מברזיל שנהפכה לאומנית בישול איכותי, וזכתה בתואר השפית הטובה ביותר ב 2014.

חבר השופטים נוהל בידי פרנססקה בארבריני, אשת טלוויזיה וסופרת בתחום הבישול, יחד עם צ'רלס ריד, דירקטור מנהל באקדמית 50 הטובים ביותר בעולם שיהיה נשיא צוות השופטים.

אל הגמרבונציה עלו עשרה שפים צעירים לאחר שהגישו לשופטים מתכונים מקוריים אשר הותאמו לטעם המים ולרוח האיטלקית תוך תשומת לב למקוריות, הצגה, טעם וטכניקה.

המנה שהכין השף אחמד סלאמה  לשופטים וכבש את טעם הקהל:

קנלוני שום שחור, פולנטה רכה, דלעת צלויה, טוויל טפיוקה ובצלים בתמצית זעפרן

 על תחרות השייט הבינלאומית בונציה-

תחרות השייט הזוהרת ביותר חוגגת 14 שנים של כוכבים תוססים ,  של אוכל מעולה ומיומנויות השטה, התחרות אינה רק תחרות שיט ובישול אלא בראש ובראשונה, סיפור הצלחה מזהיר. בשנים האחרונותהתגלובתחרותגביעהבישולשלסאןפלגרינוכמהכישרונותצעירים, שהגיעולאורהזרקורים וכבשו את מסעדות העולם הגדולות. "תחרותהכוכבים" הפכהלבמהפורייהשבהמוכתריםהשפיםשלהעתיד.

השנה הינה השנה הרביעית ברציפות בה ממוזמנת ישראל להשתתף ולקחת חלק בתחרות היוקרתית . בשנה שעברה זכה חביב משה  בפרס חביב הקהל  והעניק כבוד למדינת ישראל שמתחרה לצד המדינות הגדולות בעולם.

לפרטים נוספים ניתן לפנות למוראל דבש , מנהלת תיק סן פלגרינו במשרדי רני רהב בטל. 03.7188555

על המחבר / המחברת

אין תגובות

אין תגובות

אין תגובות כרגע. תרצה להוסיף תגובה?

כתוב תגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים – דברים בשם אומרם (יחסי ציבור)

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!