JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

מוסד קולינרי מרענן למרגלות החרמון

קפה-קונדיטוריה-מסעדה "קוקיה" בקיבוץ דפנה

מוסד קולינרי מרענן למרגלות החרמון ד"ר אליהו בורוכוב
אוגוסט 25
19:20 2016

כתבכם המסור והפרשן על מה שקורה בשוק ההון ובנושאים כלכליים אלה ואחרים חשב שבחום של חודש אוגוסט הוא צריך לאוורר קצת את הראש מן העניינים היגעים של תקציב המדינה ושוק ההון. ונסע לגליל העליון. משם הוא יכול לדווח לכם על התפתחות מפתיעה ומעניינת בתחום הקולינרי.

מדובר בבית קפה, קונדיטוריה ומסעדה הנקרא "קוקיה". המוסד החשוב הזה נמצא בקיבוץ דפנה, הנמצא ממזרח לקריית שמונה, על כביש 89, ממש למרגלות החרמון. על יד הקפה אפשר לקבל מיני מאפים צרפתיים כמו קרואסונים, בריוש וכיוצא באלה.

מי שזקוק למנות רציניות יותר יכול לקבל כמה סוגים של מאכלי פסטה, כמו קנלוני ריקוטה, רביולי במילוי גבינה או בטטה, ניוקי, פטוצ'יני,ו טורטליני פטריות. את אלה אפשר לקבל במגוון של רטבים. כמו כן יש כמה מנות חמות אחרות: "סינייה" ירקות, פאי רועים, קבב דגים, אורז מלא עם ירקות מוקפצים וגבינת פטה. כתבכם טעם ונהנה מן הסינייה, שהייתה מורכבת מפטריות, חתיכות כרובית, עגבניות, בצל ועוד כמה ירקות. עליהם נוצקה טחינה, והכול נאפה והוגש חם לוהט.

אבל החלק המעניין בתפריט של הקוקיה הזאת שמשך את תשומת הלב של כתבכם הוא מדור "המתוקים". כתבכם דגם רק שלושה פריטים מן המדור הזה (כמה מנות מתוקות אפשר לאכול ביום אחד?): טארט אגסים שהגיע עם כדור גלידת וניל, פבלובה עם פירות יער ורוטב חמצמץ וטירמיסו.

שלושתם היו מצוינים, ולעניות דעתי אם הקוקיה הזאת הייתה ממוקמת ברחוב אבן גבירול בתל אביב או ברחוב רמב"ם בגבעתיים היא הייתה מתחרה בהצלחה רבה עם המוסדות הדומים באזור המרכז. אבל כמובן בלי הנוף המקסים של הגליל הירוק שנשקף מהמרפסת של הקוקיה.

עוד כמה מתוקים בחלק הזה של התפריט: קדאיף נקטרינות ואגסים, קרמבל תפוחים עם שטרויזל, עוגת גבינה, טארט שוקולד בלגי, עוגת מוס שוקולדים, פונדנט שוקולד. בדיקה של כל אלה מחייבת עוד כמה ביקורים חוזרים.

הם לא מגישים מנות בשר. מי שמתעניין דווקא במחלקת הבשרים ימצא כמה מסעדות בצד השני של הכביש, בסמוך לפלגי המים הזורמים בסביבה, על הדן ועל יד הדן, המכינות כל מיני בשרים ודגים, בתנור או צלויים על האש.

המתעניין במסעדות בשר כשרות ימצא אותן בקרית שמונה ובראש פינה. שם יש מספר די גדול של מסעדות כשרות, אפילו למהדרין.

על המחבר / המחברת

אליהו בורוכוב

אליהו בורוכוב

עורך מדור: שוק ההון. ד"ר לכלכלה. הרצה בעבר באוניברסיטאות. יעץ למשרדי ממשלה, רשויות מקומיות וחברות מסחריות. חיבר ספרים בתחום הנדל"ן.

3 תגובות

  1. אחד מן השורה
    אחד מן השורה אוגוסט 28 2016, 10:52
    טוב שיש גם על מקומות צדדיים

    ולא רק בצפון תל אביב

    השב לתגובה
  2. מירי
    מירי אוגוסט 30 2016, 14:59
    ד"ר בורוכוב, מצאת את התחום הנכון

    לך על זה!

    השב לתגובה
  3. מרגלית ב.
    מרגלית ב. אוקטובר 09 2016, 15:08
    ממש לא משהו

    ממש לא משהו

    השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!