JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

מלצריות בתלבושת אחידה

ביקור ראשון במסעדת ברטי

מלצריות בתלבושת אחידה מסעדת ברטי אורחים ומלצרית בתלבושת אחידה
יולי 19
17:00 2015

מסעדת ברטי קיימת כבר כארבע שנים. אנו ביקרנו בה לראשונה בעצם הימים האלה. המקום מכתיר עצמו כמטבח ים תיכוני בפרשנות מודרנית. מנצח עליו השף רועי ענתבי, שהוא גם אחד מהבעלים. עם הכניסה למסעדה, שובה את עיניך מראה לא שגרתי: המלצריות לבושות בתלבושת אחידה. לא סתם אילוץ של הופעה בג'ינס ובחולצת טריקו שחורה, כמו בכמה מסעדות, אלא תלבושת אחידה אמתית, הכוללת חולצות תכלת זהות לכולן. אני מתעכב על נקודה זו, הואיל ואני מוצא בלבוש שכזה לא רק חן, אלא גם סימפטום לשליטה ולבקרה שהנם תנאי הכרחי לבית אוכל טוב.

בתפריט חמש קטגוריות, ובכל אחת מהן חמישה עד תשעה פריטים, כפי שלדעתי רצוי שיהיה במסעדה רצינית, המתמחה במנות מסוימות ולא מתיימרת להכין אין ספור מנות שונות, איכותיות וטריות. קטגוריית המנות הראשונות כוללת למשל: פאייה ירקות (בורגול וירקות צלויים), ספיחה (נתח אונטריב בתמרהינדי ובהרט בבצק עלים), ופריקסה מפורק (ביצה עלומה וכדורי זלביה). בקטגוריית מאכלי הים תמצאו בין היתר: תמנון מקומי (בכרוב כבוש בגריל פחמים), לברק על גריל פחמים (בלוויית תרד טורקי, צ'ילי ויוגורט), ריזוטו עלי גפן ושרימפס קצוץ. בין המנות העיקריות הבשריות: אנטריקוט קצוץ גס על גחלים (המבורגר), שיפוד שקדי עגל (על פול שבור). בקטגוריית הפסטות מנות כגון פפרדלה לימוני וטונה אדומה, ופסטה דג ים חריפה מאוד. גם הקינוחים הם בסגנון ים תיכוני מודרני.

היינו ארבעה סועדים. שלושה מאתנו נהנו מהאוכל, ואילו הרביעי החזיר את מנת הדג לאחר שטעם ממנה והגדירה כבלתי ראויה למאכל. אני אישית נהניתי בהחלט מהאוכל, אם כי לא אתאר זאת כחוויה קולינארית בלתי נשכחת. המחירים לא זולים, אך גם לא יקרים במיוחד, בדומה למקובל באזור זה של המדינה במסעדות מן הסוג האמור. באמצע השבוע, בשעות היום, מגישים במקום גם ארוחות עסקיות: מנה ראשונה ללא תוספת עלות, במחיר המנה העיקרית המוזמנת.

תפריט היין עשיר במיוחד, מגוון ומכובד. יש גם מבחר של יותר מעשרה קוקטילים, שעשויים ומוגשים כהלכה. מבחר האלכוהול הכבד בינוני בהחלט. מחירי האלכוהול גבוהים יחסית. הדקורציה הפנימית לא מרשימה במיוחד. יש לציין שהשירות במקום ידידותי, מתחשב, ונעים. מקומות הישיבה נוחים. השירותים ברמה גבוהה.

הביקור שלנו היה בצהרי יום שבת. האזור שבו שוכנת המסעדה, שהנו סואן מאוד כל ימות השבוע, היה רגוע ושלו. היה נעים מאוד להימצא בסביבה ולאכול בה. סביר להניח שבימי החול היבט חיובי זה מתעמעם במידה לא מבוטלת. בשבת אפשר אפילו למצוא באזור חניה בצד המדרכה, במרחק לא רב מהמסעדה. בימי חול אין לכך שום סיכוי. אבל יש חניה בשפע בדיזנגוף סנטר הנמצא בטווח הליכה סביר בהחלט.

אני סבור כי את ברטי כל גרגרן מקומי צריך לפקוד. זוהי מסעדה חיובית בהחלט המגוונת את נוף המסעדות המקומי. המנות טובות ברובן ולא שגרתיות בהרכבן. סביר להניח כי חלק מהמתנסים יחזרו לכאן מדי פעם בפעם.

כתובת: המלך ג'ורג' 88, תל-אביב

טלפון: 072-2512950

ציון אישי: 8.4

על המחבר / המחברת

יונתן קורפל

יונתן קורפל

עורך ראשי, עורך מדור: IT, עורך מדור: בארים ומסעדות. בעבר מנכ"ל חברות IT בארץ ובחו"ל. כיום באקדמיה ו-דירקטור בחברות ציבוריות.

7 תגובות

  1. ראובן לוי
    ראובן לוי יולי 20 2015, 00:22
    בסדר

    קצת יקר

    השב לתגובה
  2. אדי
    אדי יולי 20 2015, 08:56
    אכן מקום סימפטי

    ראוי לביקור נוסף ולטעימה נוספת

    השב לתגובה
  3. י.
    י. יולי 21 2015, 10:15
    הייתי שם

    מסכים עם התיאור של קורפל

    השב לתגובה
  4. מארק
    מארק יולי 23 2015, 14:57
    חוות דעת מעניינות

    לא מכיר אותך ואת המאמרים שלך לביקרת המסעדות אבל אני אוהב את זה שאתה לא מתבייש להחמיא ולא מתבייש לקטול ולפעמים גם וגם

    השב לתגובה
  5. שילה
    שילה יולי 23 2015, 17:36
    למי יש כסף לאכול בכל המסעדות האלב

    אולי פעם

    השב לתגובה
  6. אסתר המלכה
    אסתר המלכה יולי 24 2015, 00:38
    שווה ביותר

    היינו , נהנינו , ונשוב

    השב לתגובה
  7. חדוה בק
    חדוה בק יולי 25 2015, 12:58
    מסעדת ברטי

    כתבה מפורטת וממצה.

    השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור