JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

הפלוסים והמינוסים

ביקור ראשון בבר החדש רובינא

הפלוסים והמינוסים בר רובינא
נובמבר 18
09:30 2015

טרם מלאו חודשיים לבר החדש רובינא וכבר ביקרה מועצת חכמי האלכוהול במקום, הפעם בהרכב חסר. מדובר בבר שנועד, קודם כול, לאוכלוסייה הצעירה, אולם מתיימר להציע מזון ומשקאות ברמה משודרגת.

הפן החזק ביותר של רובינא הנו האווירה. מסכת מתוכננת כהלכה של יחסי ציבור מוקדמים יצרו עניין רב סביב הבר, וכבר בראשית הדרך הייתה נהירה יחסית גדולה למקום. צעירים תוססים יוצרים כאן אווירה טובה, זהו מסוג המקומות שבהם רואים ונראים. כל עוד מזג האוויר מאפשר זאת, מקומות הישיבה בחוץ כמעט תמיד בתפוסה מלאה. לעומת זאת בתוך הבר פנימה, ניתן בדרך כלל למצוא מקומות ישיבה. על תופעת הפיכת הברים לבתי קפה של מדרכות אני מבכה זה מכבר, אולם ברור שאת הסטייה הזו אני לא אצליח לתקן.

מבחר האלכוהול הוא היתרון היחסי השני של המקום. יש כאן היצע סביר פלוס של יינות, אלכוהול כבד וכעשרים ברזי בירה. הבעלים מבטיחים כי בקרוב יוצע במקום מבחר רב ומגוון של בירות בבקבוקים. ולבסוף רוצה אני לציין לטובה את יתרון המיקום של הבר – ממש מול כיכר הבימה – מה שגם היווה את ההשראה לשמו המיוחד של הבר. הנוף העירוני המיוחד והכל כך סמוך מקנה לרובינא ייחוד משלו. מהמיקום המוצלח נגזרת גם החנייה הנוחה בחניון שמתחת לכיכר, כמובן אם מועד הגעתך או יציאתך לא יתנגשו עם נחשול הבאים או היוצאים מהיכל התרבות ומהתיאטרון הלאומי.

מבחינת המינוסים יש להדגיש בראש ובראשונה את השירות הלא יעיל. זמני ההמתנה שוברים כאן כל שיא מוכר. גם היחס והקשר בין ההזמנות והבקשות לבין הביצוע טעונים שיפור. מצאתי הדים לתלונות דומות של מבקרים אחרים במקום. על בעלי המקום להקדיש מחשבה מה ראוי לשנות וכיצד להתייעל בהקדם בתחום זה, בטרם תדבק במקום תדמית שקשה יהיה להסירה.

דווקא בשל היומרה בתחום הקולינרי, התוצאות מאכזבות. מדגם המנות שטעמנו נע בין ציון בינוני לבין פחות מכך. גודלן של המנות איננו נדיב. יש כאן אוסף של סגנונות, ובכלל זה מנות בעלות צביון צפון ודרום אמריקאי, ים תיכוני, אירופי ואסיאתי. וכדי להמחיש: מעורבים על לאפה, קרואסון חם עם גבינה ובשר, כריך דלי, פירות ים, נקניקיות, המבורגרים, צ'יפס וכן הלאה. והרוב כאמור לא מרגש.

חדר השירותים ברמה סבירה. השולחנות והמושבים מוגבהים. המוזיקה בתוך הבר טובה. המחירים, בעיקר יחסית לרמה, גבוהים.

פי שמקובל יותר ויותר במקומותינו, הבר שייך לקבוצת שותפים שמחזיקה כבר כמה ברים ובתי קפה. יש לכך יתרונות, ובכללם למשל, הניסיון הנרכש ואופן יישומו. אולם, רקע כזה מנטרל מעורבות ישירה וקרבה חמה של הבעלים ביום-יום.

עובדה נוספת המעוררת שאלות הנה מיקומו של הבר במרחק מטרים ספורים בלבד ממוסד דגל נוסף של אותם בעלים: גאזטה. בדבר אחד אין לי ספק, הבעלים של רובינא עשו עבודת יחצנות אגרסיבית שהביאה לכמה פרסומים מחמיאים ביותר במדיה (כולם כמעט בנוסח אחיד), לא הכול כאמור מוצדק.

נותר לקוות כי המינוסים הנם בגדר מחלות ילדות שינוטרלו בהקדם, והם לא ימנעו מהמבלים הפוטנציאלים לפקוד את המקום, וכן שהיתרונות ילכו וירבו.

הכתובת: מרמורק 6, תל-אביב

טלפון: 052-505-0540

ציון אישי: 7.6

על המחבר / המחברת

יונתן קורפל

יונתן קורפל

עורך ראשי, עורך מדור: IT, עורך מדור: בארים ומסעדות. בעבר מנכ"ל חברות IT בארץ ובחו"ל. כיום באקדמיה ו-דירקטור בחברות ציבוריות.

7 תגובות

  1. שמואל
    שמואל נובמבר 18 2015, 13:16
    מחלות ילדות שגורמות לא לחזור לשם

    מגוון המקומות לשבת לדרינק וקצת אוכל בת"א גדול. כל יום נפתח לפחות מקום אחד חדש. לכן "מחלות הילדות" עלולות להבריח לנצח לקוחות ממקום חדש.

    השב לתגובה
  2. ח..ח..ח..
    ח..ח..ח.. נובמבר 18 2015, 13:23
    קורפל, מקנא בך

    יש בר שעוד לא היית בו?

    השב לתגובה
  3. אריק
    אריק נובמבר 19 2015, 07:54
    מקום נחמד לא יותר

    כמו כמעט כל המקומות האלה לחיי לילה. חשוב עם מי אתה הולך מדבר וצוחק ולא בדיוק איפה זה.

    השב לתגובה
  4. צעיר
    צעיר נובמבר 22 2015, 12:55
    אתה חושב אחרת

    ההתעניינות שלנו בברים היא שונה ממה של אנשים ותיקים ושיש להם יותר כסף בכיס

    השב לתגובה
  5. סירי
    סירי נובמבר 22 2015, 13:52
    מסכים אחתך לגמרי

    בארץ עוד לא הבינו מה זה בר

    השב לתגובה
  6. צפוני גאה
    צפוני גאה נובמבר 22 2015, 17:32
    בר חארטה

    טיפלת בהם בעדינות מידי

    השב לתגובה
  7. עכברוש העיר
    עכברוש העיר דצמבר 04 2015, 17:45
    שכחת את מחירי הבירות הלא שפויים ביחס לגודלן

    מסכים לגבי השירות והאוכל

    השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!