JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

תמצית הטוב

קונדיטוריה Levain Bakery בניו יורק

תמצית הטוב צילום: שמואל רוטקביץ
יוני 08
19:30 2016

לקראת יום העצמאות מתעורר בנו רגש לאומני ישראלי חזק. התחושה הזאת פוקדת אותנו בעיקר בגולה. הפעם, בניו יורק, אנחנו מחליטים לחגוג את הישראליות שלנו בחומוסייה בשדרת אמסטרדם פינת רחוב 74.

בעודנו מתקרבים למקום, ממש מעבר לפינה, על רחוב 74 אני מבחין בחזית של קונדיטוריה קטנה שלפניה משתרך תור של 32 איש (ספרתי בדיוק) – נשים וגברים, צעירים ומבוגרים. כהרף עין שכחנו מהחומוס ומהסלט הישראלי קצוץ דק. רותי התנדבה לעמוד בתור. בארצו של הדוד סם כולם עומדים רגועים בטור עורפי, מקפידים על רווחים נאותים בין האחד לשני.

התור מתקדם לאטו, מה שמאפשר לי לשים לב לפרטים הקטנים. שלושת האנשים בסוף התור נראים לי מחייכים וסבלניים, אף שמדי פעם פורץ גל ריח משכר של קינמון ובצק אפוי מתוך המאפייה הקטנה, שמטריף אותי. אבל האנשים נשארים רגועים, רק אצלי הבטן כבר מקרקרת?

רותי יוצאת עם קופסת קרטון ובה תריסר עוגיות גדולות, פריכות למראה, עטורות בשבבי שוקולד. אחרי נגיסה אחת מהעוגייה כבר הרגשתי מרחף באוויר. מבחוץ היא פריכה, ובפנים מין רוך חמים נעים וטעים, ממש טעם גן עדן, מבלי להפריז. פרופורציה מושלמת בין המרכיבים בכמות ובטעם.

בקיצור, עוגיית שוקולד צ'יפס הטובה ביותר שטעמתי בחיי. אני לא ינוקא ואכלתי כבר הרבה עוגיות בימי חלדי, מה גם שקונדיטוריה הייתה המגרש הביתי שלי שנים כה רבות. הטעם המעולה של עוגיית השוקולד צ'יפס הצדיק את התור הארוך שהשתרך מול הקונדיטוריה. אני מתבייש לספר לכם כמה עוגיות נשארו בקופסה כשהגענו לדירה.

אז אם אתם בבירת עוגיות השוקולד צ'יפס, אני ממליץ בחום על המקום האמור. שווה בהחלט את מאמץ ההגעה לרחוב 74 וגם את ההמתנה בתור הארוך. נכון, אין זו מסעדת שף, ואין כוכבי מישלין, ובכל זאת כדאי מאוד התנסות בחוויה, לא תצטערו. יעשה לכם טוב על הנשמה.

שם המוסד: Levain Bakery.

הכתובת: 167 ווסט רחוב 74, פינת שדרת אמסטרדם.

תוכלו להתרשם גם מאתר האינטרנט של המאפייה.

שתף

על המחבר / המחברת

Avatar

שמואל רוטקביץ

התמחה באפיית בייגלים ומדיטציה בניו-יורק. שב ארצה אחרי הרבה שנים בניכר.

6 תגובות

  1. ברי
    ברי יוני 08 2016, 20:28
    עוגיות שנראית קטנה ופשוטה

    וצלחת פלסטיק
    והמאמר כל כך ארוך ומשבח
    אולי יש בפנים איזה חומר טוב

    השב לתגובה
  2. שמואל רוטקביץ
    שמואל רוטקביץ יוני 08 2016, 23:19
    עוגייה אחת, כמו ארוחה שלמה

    העוגיות לא קטנה, מאד מאד עשירה וטעימה,

    השב לתגובה
  3. סטיב
    סטיב יוני 09 2016, 19:35
    אני טס השבוע לניו-יורק

    לאכול עוגית ולחזור

    השב לתגובה
  4. חיובי
    חיובי יוני 10 2016, 08:03
    לכל הצינים תירגעו

    בן-אדם משתף אותכם בחוויה חיובית כל כך כדאי להנות גם מדברים קטנים

    השב לתגובה
  5. נ
    נ יולי 16 2016, 00:56
    הגזמת

    בדרום נורבגיה יש חנות פיצוחים מקסימה …..

    השב לתגובה
    • שמואל רוטקביץ
      שמואל רוטקביץ יולי 18 2016, 13:18
      תגובות מרהיבות

      ציניקנים מכובדים, לא ביקשתי שתטוסו במיוחד לניו יורק בשביל העוגיות, לא יעזור לכם אני בעל מקצוע עם ותק של עשרות שנים, זו עוגיית פתיתי השוקולד הטובה ביותר שאכלתי, אולי אתם מקנאים מכיוון שעדיין לא אכלתם מהעוגה, בעצם לא אכפת לי, בריאות ויום טוב לכולם

      השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!