JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

מתנשאת בהשראה אסיאתית

מסעדת MOMO באמסטרדם

מתנשאת בהשראה אסיאתית קינוח ב-MOMO צילום: יונתן קורפל
יוני 20
19:30 2017

מסעדת מומו ממוקמת באחת מהנקודות היותר מרכזיות בעיר המקסימה אמסטרדם. אין זו הפעם הראשונה שאנו סועדים ב"מומו", אך הפעם הרגשתי בשל לחוות דעתי עליה. מדובר במסעדה מוכרת ואופנתית. אתר TripAdvisor מדרג אותה במקום 188 מתוך 3,827 המסעדות בעיר שאותן הוא סוקר.

המסעדה נמצאת בקומת הקרקע של מלון Park בעל ארבעה כוכבים. מסעדת MOMO ממתגת עצמה כמסעדה של טעמים מהמזרח הרחוק בסגנון מערבי עכשווי. בעיניי מדובר במסעדה מערבית מודרנית, מתוחכמת עד מתחכמת עם נגיעות אסיאתיות הבאות לידי ביטוי בחלק מהחומרים, מהטעמים, מדרכי ההכנה, ומשמות המנות.

במסעדה מוצעים כמה תפריטים. בצהרי היום יש תפריט ובו מספר מוגבל של אופציות, ועוד 3 ארוחות ארוזות למי שרוצה לאכול במקום עבודתו או בכל מקום אחר. משעת ערב מוקדמת ועד קרוב לחצות מוגש כאן תפריט הערב, זהו כמובן התפריט המגוון יותר והמרכזי של המסעדה. ובמקביל, משעות הצהריים המוקדמות ועד אחרי חצות, פתוח הבר הנמצא בלב המסעדה ובו מגישים מנות יחסית קטנות שבחלקן הגדול נגזרות מהתפריטים האחרים.

החלק החזק במסעדה הנו האוכל. הבישול, החומרים, הפרשנות, ההגשה – כולם יחדיו יוצרים בדרך כלל מנות טובות ולא שגרתיות. לטעמי, מדובר לעתים בהגזמה. כמו למשל קינוח שהוא מעין סיר שוקולד חם שמכיל גם פופקורן, ולצדו גלידה. המנות לא גדולות אך גם לא קטנות.

כמה דוגמאות למנות שמוגשות במסעדה: סלט אטריות סובה עם ירקות פריכים, עוף, וביצי שליו. שיפודי סלמון ברוטב טריאקי. דג בקלה במרק מיסו חריף. ברווז וכבד ברווז קצוץ, עם אגסים, ויין פורט מצומצם. רגל סרטן אלסקה, צדפות ושרימפס בקארי. וכן הלאה. מציעים כאן גם מבחר גדול יחסית של סושי, סשימי וכדומה. יש כמובן גם מנות בשריות, אבל רוב המנות המוצעות מבוססות על פירות ים.מנות במומומחירי המנות גבוהים יחסית. אולם – וכאן אני מרגיש חובה להעיר בנושא שמכעיס אותי – אפילו במסעדה כזאת שמחיריה גבוהים יחסית, מחירי היין עדיין זולים יותר מאשר בבית קפה שכונתי בתל אביב. מבחר האלכוהול על כל גווניו, מכובד בהחלט.

השירות מקצועי, אם כי מעט קריר. הצוות לבוש מדים אחידים כיאות למוסד שמחשיב עצמו. הקהל שמגיע לסעוד – איכותי, אולם שלא יתקבל רושם מוטעה, אין מדובר במסעדת אצולה. במסעדה שולחנות קטנים ללא מפות, המיועדים לשני סועדים וניתנים לחיבור בהתאם לגודל הקבוצה. ההושבה צפופה מהמקובל ברוב המסעדות. ישנם גם כיסאות מוגבהים לסועדים שמעדיפים לשבת מסביב לבר.

למסעדה אתר אינטרנט באנגלית.

לסיכום: מי שמגיע למרכזה של אמסטרדם, וחשקה נפשו לאכול במסעדה קצת אחרת, והוא גם מוכן להשקיע מעט במה שהוא מכניס לקרבו – אני ממליץ לנסות. לפחות בשל השונות.

הכתובת: Stadhouderskade 25, 1071 ZD Amsterdam

על המחבר / המחברת

יונתן קורפל

יונתן קורפל

עורך ראשי, עורך מדור: IT, עורך מדור: בארים ומסעדות. בעבר מנכ"ל חברות IT בארץ ובחו"ל. כיום באקדמיה ו-דירקטור בחברות ציבוריות.

תגובה אחת

  1. גינס
    גינס יוני 21 2017, 12:21
    כעת אני מבין למה גן עדן עלי אדמות

    מתחיל להבין

    השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!