JOKOPOST | עיתון המאמרים והבלוגים המוביל בישראל

facebook twitter linkedin

יפנית בגרמניה

מסעדת TENNO במינכן

יפנית בגרמניה
ינואר 26
09:30 2016

במינכן יש כמובן אוכל גרמני-בווארי טוב. אולם למרבית ההפתעה מסתבר שיש רבים שבשר בכרוב ונקניקיות אינם משאת נפשם מבחינה גסטרונומית. גם בקרב אנשים כמוני, שנהנים מנקניקיות בחומץ או על הגריל, יש לא מעטים המחפשים מדי פעם גיוון. אני מוצא אותו בעיר האמורה בין היתר במסעדה אסיאתית קטנה יחסית, TENNO שמה. אחרי שאכלתי בה כמה פעמים בתקופה של כמה שנים, אני מוצא לנכון אפילו להמליץ עליה.

התפריט במסעדה עשיר. יש בו כמה פרקים, על פי החלוקה המוכרת ממסעדות שמתמחות במטבח של המזרח הרחוק. בכל אחת מהקטגוריות מוצעות מנות יפניות טיפוסיות, ובנפרד מנות המוכתרות כאן: פאסיפיק, שרובן הגדול תאילנדיות וסיניות. יש כאן מתאבנים, סלטים, מרקים, מנות עיקריות, מנות אטריות, סושי, סשימי, מאקי ורולים, תוספות וקינוחים. אין טעם להיכנס לפירוט, המבחר כאן גדול ומספק וכל אחד ימצא את העדפותיו, ללא כל ספק.

המחירים לא זולים, אבל בוודאי אינם יקרים יותר ממסעדות מקבילות בארץ. בימי אמצע השבוע בשעות 12:00–14:30 אפשר לקבל כאן מנות עסקיות. מדובר במבחר של עד תריסר סוגי מנות עיקריות שאותן מקבלים במחיר קבוע מראש, ובמחיר כבר נכללים גם סלט קטן וקערת מרק מיסו. המחירים בשיטה זו זולים יותר, וארוחה עסקית שכזו תעלה בדרך כלל סכום שווה ערך ל: 50—100 ש"ח לסועד.

במסעדה שני מתחמים. המתחם החיצוני נמצא על המדרכה תחת סוכך. אפשר לשבת שם רק בימים שמזג האוויר מאפשר זאת. בסך הכול מדובר שם במעט יותר מעשרה מקומות ישיבה. בעיני המתחם החיצוני סתמי ואף פחות מכך. בתוך המסעדה יש דקורציה ואווירה יפנית והרבה יותר נחמד. המסעדה איננה מהודרת, אולם היא בהחלט מתוחזקת טוב.

יתרון גדול אחד של המסעדה נעוץ ברמת האוכל. חומרי הגלם טובים, הבישול טוב וההגשה נכונה. זה הרי מה שמחפשים לפני הכול במסעדה. הצירופים מעניינים, ותמיד אני מוצא כאן משהו טעים שטרם התנסיתי בו. בביקור הנוכחי הייתה זאת גלידת סומסום כהה.

יתרון חשוב לא פחות הוא מיקום המסעדה. לא הייתי טורח לכתוב על TENNO לו הייתה ניצבת באיזו פינה בעיר הגדולה, זו אינה מסעדה שנוסעים בעבורה מקצה העיר ועד קצהָ האחר. אולם סביר להניח שאם אתם תיירים במינכן, תהיו במרכז. המסעדה שוכנת בטווח הליכה מהמרכז היהודי, מהמרין פלאץ ומשוק האוכל המפורסם. במילים אחרות, סביר להניח שתהיו בסביבה.

יתרון אחרון שאליו אני רוצה להתייחס הוא היחס הטוב והנעים. הצוות הקטן, שרובו ממוצא אסיאתי, נותן הרגשה טובה ועושה את מלאכתו נאמנה. בכל ביקוריי במקום שמתי לב לשתי עובדות. ראשית הרכב הסועדים. חלק מהם מקומיים וחלק מהם תיירים, ורבים מהם ממוצא אסיאתי. שנית, חלק ניכר מהסועדים מוכרים אישית לאנשי השירות במסעדה, מה שמעיד על היותם לקוחות נאמנים. שני אלה הם סימנים לכך שהעסק הוותיק יחסית שווה ביקור.

מבחר היינות כולל כעשרים סוגים מכל הקטגוריות המרכזיות. סביר, אך לא יותר מכך. חדרי השירותים בסדר. מיזוג אוויר לא מפעילים כאן, גם כשחם. כך היה לפני כמה ימים, אבל זאת בעיה כללית במדינה הנדונה.

הכתובת: Buttermelcherstraße 5, 80469 München,

על המחבר / המחברת

יונתן קורפל

יונתן קורפל

עורך ראשי, עורך מדור: IT, עורך מדור: בארים ומסעדות. בעבר מנכ"ל חברות IT בארץ ובחו"ל. כיום באקדמיה ו-דירקטור בחברות ציבוריות.

5 תגובות

  1. גסטרו
    גסטרו ינואר 26 2016, 11:47
    הרחקת לכת

    עד מינכן ובשביל מסעדה כזאת שבטח איננה משהו מיוחד

    השב לתגובה
  2. יפאניסט
    יפאניסט ינואר 27 2016, 12:46
    יפאנית סבירה טובה מכל מסעדה אחרת

    בכל מקום בעולם

    השב לתגובה
  3. עירית
    עירית ינואר 31 2016, 07:32
    אחרי כל מאמרי הדיכאון

    טוב שיש גם מישהו שכותב על דברים נעימים.

    השב לתגובה
  4. נודניק
    נודניק פברואר 01 2016, 13:09
    מה עם פיליפינית בשבדיה?

    קדימה קורפל יש לך אתגר

    השב לתגובה
  5. תעון
    תעון פברואר 24 2016, 21:09
    טוב בסוף הדבוע אקפוץ לנסות את המסעדה

    קורפל הגזמת

    השב לתגובה

כתוב תגובה

הוסף תגובה:

<

* אני מתחייב לפעול על פי תנאי השימוש באתר


התגובות יפורסמו לפי שיקול דעת העורך

כתבות נוספות

פוסטים אחרונים במסעדות וברים

יתר המאמרים במדור
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!